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Coctél de camarones
Ingredientes
- 1 ½ libra de camarón jumbo fresco limpio
- 2 tazas de jugo de tomate
- 2 tomates
- ¼ taza de cilantro
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 taza de cebolla morada
- Jugo de 3 limones
- ½ taza de aguacate
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 hojas de lechuga
- 2 paquetes de galletas de salada
Preparación
Limpiar bien los camarones, en una olla poner a hervir agua con sal, pasar los camarones por el agua hirviendo y retirar después de 15-30 segundos. Hasta que cambien de color.
Picar el tomate, la cebolla y el cilantro, mezclar todos los ingredientes, agregar sal y pimienta al gusto, servir y disfrutar.
